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Herdade dos Grous 23 Barricas

Vinhos Herdade dos Grous 23 Barricas

Herdade dos Grous 23 Barricas

As castas Syrah e Touriga Nacional foram vinificadas de modo específico para dar origem ao Herdade dos Grous 23 Barricas, para o qual apenas as melhores barricas foram selecionadas.

Cor granada viva profunda. Aroma complexo especiado proveniente do estágio em madeira. Sabor rico, profundo, de perfil elegante e final prolongado.

ENOLOGIA Seleção manual na receção da uva, fermentação em lagares com maceração intensa. O fim da fermentação alcoólica, fermentação maloláctica e estágio acontece em barricas novas de carvalho. A casta Touriga Nacional estagia em carvalho Francês e a casta Syrah em barricas de carvalho Americano. Após 12 meses são selecionadas as 23 melhores barricas de cada uma das variedades.
DESCRIÇÃO ORGANOLÉPTICA Cor granada viva e profunda. Aroma complexo a speciarias proveniente do estágio em madeira. Sabor rico, profundo, de perfil elegante e final prolongado. Harmonização: Pratos ricos de bacalhau, rissoto de cogumelos, pratos de borrego, lombo de porco assado, bife de vaca grelhado e queijos de sabor intenso
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ENOLOGIA Seleção manual na receção da uva, fermentação em lagares com maceração intensa. O fim da fermentação alcoólica, fermentação maloláctica e estágio acontece em barricas novas de carvalho. A casta Touriga Nacional estagia em carvalho Francês e a casta Syrah em barricas de carvalho Americano. Após 12 meses são selecionadas as 23 melhores barricas de cada uma das variedades.
DESCRIÇÃO ORGANOLÉPTICA Cor granada viva e profunda. Aroma complexo a speciarias proveniente do estágio em madeira. Sabor rico, profundo, de perfil elegante e final prolongado. Harmonização: Pratos ricos de bacalhau, rissoto de cogumelos, pratos de borrego, lombo de porco assado, bife de vaca grelhado e queijos de sabor intenso
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